तुमच्या रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीजरसाठी योग्य तापमान

अन्न योग्य प्रकारे थंड ठेवल्याने ते जास्त काळ टिकतात आणि ताजे राहण्यास मदत होते.रेफ्रिजरेटरच्या आदर्श तापमानाला चिकटून राहिल्याने तुम्हाला संभाव्य अन्नजन्य आजार टाळण्यासही मदत होऊ शकते.

रेफ्रिजरेटर हा आधुनिक अन्न संरक्षणाचा चमत्कार आहे.रेफ्रिजरेटरच्या योग्य तपमानावर, उपकरण जीवाणूंची वाढ मंदावून दिवस किंवा आठवडे अन्न थंड आणि खाण्यास सुरक्षित ठेवू शकते.वैकल्पिकरित्या, फ्रीझर खाद्यपदार्थ ताजे ठेवू शकतात आणि बॅक्टेरियाची वाढ महिनोन्महिने-किंवा कधी कधी अनिश्चित काळासाठीही रोखू शकतात.

जेव्हा अन्नाचे तापमान एका विशिष्ट बिंदूच्या वर चढू लागते, तेव्हा जीवाणू वेगाने वाढू लागतात.यातील प्रत्येक जीवाणू वाईट नसतो-पण प्रत्येक जंतू चांगला असतो असेही नाही.तुमच्या अन्नाच्या गुणवत्तेसाठी आणि अन्नातून विषबाधा होण्याचा धोका कमी करण्यासाठी, तुमच्या फ्रिजला शिफारस केलेल्या तापमानाला थंड ठेवणे आणि रेफ्रिजरेटरच्या देखभालीच्या चांगल्या मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करणे शहाणपणाचे ठरेल.

रेफ्रिजरेटरचे तापमान किती असावे?

दयूएस अन्न आणि औषध प्रशासन (FDA)शिफारस करतो की तुम्ही तुमच्या रेफ्रिजरेटरचे तापमान 40°F वर किंवा त्याहून कमी ठेवावे आणि फ्रीझरचे तापमान 0°F किंवा त्यापेक्षा कमी ठेवावे.तथापि, आदर्श रेफ्रिजरेटर तापमान प्रत्यक्षात कमी आहे.35° आणि 38°F (किंवा 1.7 ते 3.3°C) दरम्यान राहण्याचे लक्ष्य ठेवा.ही तापमान श्रेणी इतकी जवळ आहे की तुमचे अन्न गोठले जाईल इतके थंड न होता तुम्ही अतिशीत होऊ शकता.हे रेफ्रिजरेटरचे तापमान 40°F उंबरठ्यावर येण्याइतके जवळ आहे, ज्या वेळी जीवाणू वेगाने वाढू लागतात.

35° ते 38°F झोन वरील तापमान खूप जास्त असू शकते, विशेषतः जर तुमच्या फ्रीजचे अंगभूत समशीतोष्ण गेज चुकीचे असेल.तुमचे अन्न लवकर खराब होऊ शकते आणि तुम्ही स्वतःला साल्मोनेला सारख्या जीवाणूंमुळे पोटाच्या काही त्रासांसाठी तयार करू शकता.ई कोलाय्.

फ्रीजरचे तापमान किती असावे?

साधारणपणे, फ्रीझर शक्य तितक्या 0°F च्या जवळ ठेवणे चांगले होईल, तुम्ही खूप नवीन, उबदार अन्न जोडत असाल तेव्हा.काही फ्रीझर्समध्ये फ्लॅश फ्रीझचा पर्याय असतो, ज्यामुळे तापमानातील फरकामुळे फ्रीझर बर्न होऊ नये म्हणून 24 तासांसाठी फ्रीझरचे तापमान कमी होते.तुम्ही फ्रीझरचे तापमान काही तासांसाठी मॅन्युअली कमी करण्याचा पर्याय निवडू शकता, परंतु नंतर ते पुन्हा बदलण्यास विसरू नका.तुमचा फ्रीझर खूप थंड तापमानात ठेवल्याने तुमचे युटिलिटी बिल वाढू शकते आणि अन्नाचा ओलावा आणि चव कमी होऊ शकते.जर फ्रीझरमध्ये भरपूर बर्फ आहे, तर हे निश्चित लक्षण आहे की तुमचे फ्रीजरचे तापमान खूप थंड आहे.

आमच्या तापमान चार्टचा संदर्भ घ्याछापण्यायोग्य मार्गदर्शकासाठीजे तुम्ही तुमच्या रेफ्रिजरेटरवर टांगू शकता.

अचूक तापमान कसे मोजायचे

दुर्दैवाने, सर्व फ्रीज टेंप गेज अचूक नसतात.तुम्ही तुमचा फ्रीज 37°F वर सेट केलेला असू शकतो, पण प्रत्यक्षात ते तापमान 33°F किंवा अगदी 41°F च्या आसपास ठेवत आहे.रेफ्रिजरेटर्ससाठी तुम्ही सेट केलेल्या चिन्हापेक्षा काही अंश कमी असणे असामान्य नाही.

इतकेच काय, काही रेफ्रिजरेटर्स अजिबात तापमान दाखवत नाहीत.ते तुम्हाला फ्रीजचे तापमान 1 ते 5 च्या स्केलवर समायोजित करू देतात, 5 हा सर्वात उबदार पर्याय आहे.थर्मामीटरशिवाय, ते टप्पे वास्तविक अंशांमध्ये कशाचे भाषांतर करतात हे तुम्हाला कळू शकत नाही.

तुम्ही स्वस्त फ्रीस्टँडिंग अप्लायन्स थर्मामीटर ऑनलाइन किंवा कोणत्याही होम स्टोअरमधून खरेदी करू शकता.थर्मामीटर तुमच्या फ्रीज किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि 20 मिनिटे सोडा.मग वाचन तपासा.तुम्ही आदर्श तापमानाच्या जवळ आहात की शिफारस केलेल्या तापमानाच्या अगदी जवळ आहात?

तसे नसल्यास, फ्रीजचे तापमान नियंत्रण पॅनेल वापरून तापमान 35° आणि 38°F दरम्यान सुरक्षित क्षेत्रामध्ये ठेवण्यासाठी त्यानुसार फ्रीजचे तापमान समायोजित करा.तापमान शक्य तितक्या 0°F च्या जवळ आणण्याचे लक्ष्य ठेवून तुम्ही तुमच्या फ्रीझरमध्ये असेच करू शकता.

तुमचा फ्रीज आणि फ्रीझर थंड कसे ठेवायचे?

जर तुम्हाला तुमच्या रेफ्रिजरेटरचे तापमान 40°F च्या चिन्हासह फ्लर्ट होत असल्याचे आढळल्यास किंवा तुमची समायोजित तापमान सेटिंग्ज असूनही तुमचे फ्रीझर खूप उबदार आहे, तर तुम्ही आदर्श तापमान राखण्यात मदत करण्यासाठी काही पावले उचलू शकता.

१.अन्न साठवण्यापूर्वी ते थंड होऊ द्या.

उरलेले सूप किंवा भाजलेले चिकनचे गरम भांडे तुमच्या फ्रीज किंवा फ्रीझरमधील लहान जागा लवकर गरम करू शकतात, ज्यामुळे अन्नपदार्थ जलद बॅक्टेरियाच्या वाढीस धोका निर्माण करतात.आतील सर्व गोष्टींचे संरक्षण करण्यासाठी, झाकण आणि साठवण्यापूर्वी अन्न थोडेसे थंड होऊ द्या (परंतु खोलीच्या तपमानावर नाही-ज्याला खूप वेळ लागेल).

2.दरवाजा सील तपासा.

रेफ्रिजरेटरच्या दाराच्या काठाभोवती असलेले गॅस्केट थंड तापमानाला आत ठेवतात आणि गरम तापमान बाहेर ठेवतात.यापैकी एका गॅस्केटमध्ये गळती असल्यास, तुमची थंड हवा बाहेर पडू शकते.यामुळे उपकरणाला थंड करणे अधिक कठीण होऊ शकते (आणि अधिक वीज वापरणे, तुमचे मासिक विद्युत बिल वाढवणे).

3.इतक्यात दार उघडणे बंद करा.

प्रत्येक वेळी जेव्हा तुम्ही रेफ्रिजरेटरचे दार उघडता तेव्हा तुम्ही थंड हवा आणि उबदार हवा आत सोडता. तुम्हाला भूक लागल्यावर तुमच्या फ्रीजजवळ उभे राहण्याचा मोह टाळा, तुमची लालसा दूर करेल अशा अन्नाचा शोध घ्या.त्याऐवजी, आपण ज्यासाठी आला आहात ते मिळवा आणि त्वरीत दार बंद करा.

4.फ्रीज आणि फ्रीजर भरलेले ठेवा.

पूर्ण फ्रीज म्हणजे आनंदी फ्रीज.तुमच्या फ्रीजरसाठीही असेच आहे.रेफ्रिजरेटरचे तापमान जास्त काळ थंड राहू शकते आणि जर शेल्फ् 'चे अव रुप आणि ड्रॉर्स जास्त भरले असतील तर पदार्थ उत्तम प्रकारे थंड होऊ शकतात.फक्त खात्री करा की तुम्ही जागेत जास्त गर्दी करणार नाही आणि हवेचा प्रवाह कमी करणार नाही.यामुळे थंड हवेला हलविणे कठीण होऊ शकते आणि हवेच्या उबदार खिशाचा धोका वाढू शकतो.आदर्शपणे, सुमारे 20 टक्के जागा मोकळी सोडा.(थोडी रेफ्रिजरेटर संस्था देखील यासाठी मदत करू शकते.)